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書誌情報サマリ

書名

NOBU:ザ・クックブック　

著者名 松久 信幸／著
著者名ヨミ マツヒサ ノブユキ
著者名 渡辺 文彦／写真
著者名 関川 知子／訳
出版社 講談社インターナショナル
出版年月 2003.11

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1 中　央9103117679一般帯出可596/ﾏﾂ/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000310104037
書誌種別 図書
書名 NOBU:ザ・クックブック　
書名ヨミ ノブ ザ クックブック
副書名 日本語版
著者名 松久 信幸／著
著者名 渡辺 文彦／写真
著者名 関川 知子／訳
出版社 講談社インターナショナル
出版年月 2003.11
ページ数　　（枚数） 215p
大きさ 27cm
分類記号 596
内容紹介 今、世界で最もファッショナブルな日本人シェフ、ノブ・マツヒサ。ザガット誌全米No.1を獲得した彼の人生とその料理の秘密に迫る。2001年刊英語版に加筆して再編集した日本語版。
著者紹介 寿司職人として東京で修業した後、ペルー、アルゼンチンなどのレストランを経て、1987年ビバリーヒルズにMatsuhisaを開店。現在、ロンドン他に11店舗を構える。
件名1 料理
注記1 書名は奥付による.標題紙等の書名:Nobu the cookbook



内容細目表：

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