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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

メニューコーディネートのための食材別料理集 

著者名 宮沢 節子/編著
著者名ヨミ ミヤザワ セツコ
著者名 太田 美穂/編著
著者名 浅野 恭代/編著
出版社 同文書院
出版年月 2003.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102997650一般帯出可596//自動書庫在庫 入庫中

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1978
388.1
伝説-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1000310043797
書誌種別 図書
書名 メニューコーディネートのための食材別料理集 
書名ヨミ メニュー コーディネート ノ タメ ノ ショクザイベツ リョウリシュウ
版表示 第2版
著者名 宮沢 節子/編著
著者名 太田 美穂/編著
著者名 浅野 恭代/編著
出版社 同文書院
出版年月 2003.4
ページ数  (枚数) 164p
大きさ 26cm
分類記号 596
内容紹介 メニュー選択・応用・組み合わせが自在! 豊かな食生活に役立つ基本料理を網羅する。食品を料理形態別に記載し、応用のできる組み合わせの自由さを兼ね備えた料理書。理論編、調理編に分けて紹介する。2002年刊の第2版。
件名1 料理



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