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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

信州の発酵食 

著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
著者名 横山 タカ子/著
出版社 しなのき書房
出版年月 2016.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105176187一般帯出可588.5/コイ/自動書庫在庫 入庫中

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佐藤 綾子
2003
361.454
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801358843
書誌種別 図書
書名 信州の発酵食 
書名ヨミ シンシュウ ノ ハッコウショク
著者名 小泉 武夫/著
著者名 横山 タカ子/著
出版社 しなのき書房
出版年月 2016.1
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-903002-49-1
分類記号 588.51
内容紹介 信州の1年は、自然の恵みとともに、そして発酵食とともにめぐる-。信州味噌、醬油、納豆、日本酒、野沢菜漬けなど信州の発酵食をつくる店や人を紹介し、信州の発酵食のレシピも収録する。
件名1 発酵食品



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