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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イチからつくるあめ　(イチは、いのちのはじまり)

著者名 本間 祐子／編
著者名ヨミ ホンマ ユウコ
著者名 眞鍋 久／編
著者名 赤池 佳江子／絵
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2019.2

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1 中　央9105513394児童帯出可588//児童開架在庫 
2 花見川7102357167児童帯出可58//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801756739
書誌種別 図書
書名 イチからつくるあめ　(イチは、いのちのはじまり)
書名ヨミ イチ カラ ツクル アメ
著者名 本間 祐子／編
著者名 眞鍋 久／編
著者名 赤池 佳江子／絵
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2019.2
ページ数　　（枚数） 36p
大きさ 27cm
ISBN/レーベル番号 978-4-540-18137-5
分類記号 588.38
内容紹介 イチからあめをつくってみよう! サツマイモやもち米であめをつくる工程を写真とともに解説。麦芽でデンプンが甘くなるわけや、「甘み」の種類、水あめを煮つめてつくる「かたいあめ」なども説明する。
著者紹介 1969年新潟県生まれ。修士(家政学)。相模女子大学栄養科学部専任講師。
件名1 飴



内容細目表：

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