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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品の保存テク 

著者名 徳江 千代子/監修
著者名ヨミ トクエ チヨコ
著者名 朝日新聞出版/編著
出版社 朝日新聞出版
出版年月 2015.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 花見川7102304780一般帯出可596//ホゾン開 架在庫 
2 みずほ7800096964一般帯出可596//開 架在庫 
3 検見川7400439038一般帯出可596//開 架在庫 

関連資料

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酒井 慎太郎
2003
494.77
関節-疾患 骨-疾患 筋肉-疾患 痛み

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801282913
書誌種別 図書
書名 食品の保存テク 
書名ヨミ ショクヒン ノ ホゾン テク
副書名 もっとおいしく、ながーく安心
著者名 徳江 千代子/監修
著者名 朝日新聞出版/編著
出版社 朝日新聞出版
出版年月 2015.9
ページ数  (枚数) 255p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-02-333046-7
分類記号 596
内容紹介 ムダなくおいしく食べきるために、それぞれの食品に適した保存をしましょう。約175種類の食品を取り上げ、鮮度をキープして長持ちさせるための食品保存のテクニックを紹介します。保存期間、失敗しない解凍方法なども掲載。
件名1 料理
件名2 食品保存法
賞の名称 料理レシピ本大賞in Japan料理部門準大賞
賞の回次 第3回



内容細目表:

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