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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「にがい」がうまい 

著者名 中山 美鈴/著
著者名ヨミ ナカヤマ ミスズ
著者名 藤 清光/著
著者名 坂本 守章/著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 6100983516一般帯出可596.37//開 架在庫 
2 土 気2300839501一般帯出可596.3//開 架在庫 
3 幕 張7700443001一般帯出可596.3//開 架在庫 
4 更 科5400419194一般帯出可596.3//開 架在庫 

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2003
596.37
料理-野菜 にがうり

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000310035639
書誌種別 図書
書名 「にがい」がうまい 
書名ヨミ ニガイ ガ ウマイ
副書名 まるごとあじわうゴーヤーの本
著者名 中山 美鈴/著
著者名 藤 清光/著
著者名 坂本 守章/著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4
ページ数  (枚数) 94p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
内容紹介 チャンプルーだけではない、にがいがうまい料理35種を紹介。刺身風、白和え、どろりあげ、きんぴらなど和の料理から、洋風、エスニック、お菓子、漬け物、薬酒まで。家庭菜園とプランターでゴーヤーを育てる方法も紹介。
著者紹介 1958年福岡市生まれ。食文化研究家。「食・生活文化研究所エリス」設立。
件名1 料理-野菜
件名2 にがうり



内容細目表:

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