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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

平野顕子のアップルパイ・バイブル 

著者名 平野 顕子/著
著者名ヨミ ヒラノ アキコ
出版社 河出書房新社
出版年月 2012.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104655125一般帯出可596.65/ヒラ/2階開架貸出中 

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2003
345.19
日本-紀行・案内記 風景論

書誌詳細

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タイトルコード 1000800839912
書誌種別 図書
書名 平野顕子のアップルパイ・バイブル 
書名ヨミ ヒラノ アキコ ノ アップル パイ バイブル
著者名 平野 顕子/著
出版社 河出書房新社
出版年月 2012.9
ページ数  (枚数) 94p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-309-28337-1
分類記号 596.65
内容紹介 アメリカンアップルパイの基本になるダブルクラストから、ストゥルーズルやクランブルをのせて焼くシングルクラスト、型を使わないものや甘くないものまで、「松之助」平野顕子の珠玉のアップルパイ・レシピを紹介する。
著者紹介 京都生まれ。東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープン。お菓子教室も開校。
件名1 菓子
版および書誌的来歴に関する注記 新装版のタイトル:アメリカンスタイルのアップルパイ・バイブル



内容細目表:

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