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書誌情報サマリ

書名

誰でも打てる十割そば　

著者名 大久保 裕弘／著
著者名ヨミ オオクボ ヤスヒロ
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2002.11

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1 中　央9102849587一般帯出可596.38/ｵｵ/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000210101381
書誌種別 図書
著者名 大久保 裕弘／著
著者名ヨミ オオクボ ヤスヒロ
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2002.11
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 4-540-02190-7
分類記号 596.38
書名 誰でも打てる十割そば　
書名ヨミ ダレデモ ウテル ジュウワリ ソバ
副書名 水回し棒法・袋法・容器法でそば打ち革命
副書名ヨミ ミズマワシボウホウ フクロホウ ヨウキホウ デ ソバウチ カクメイ
内容紹介 著者が開発した、そば打ちの水回しがだれでも、どこでも、いつでも、ほとんど失敗なくできる「水回し棒法」「袋法」「容器法」を紹介。本鉢によるそば打ちの基本、そばのおいしい食べ方なども掲載する。
著者紹介 1930年東京生まれ。東京理科大学理学部化学科卒業。東洋インキ製造(株)を定年退職後、プラス工業(株)等の技術顧問を務めた。「富士街道そば打ち同好会」代表として、そば打ち法を指導。
件名1 そば



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