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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ロールケーキ (おいしいホームメイド)

著者名 柳瀬 久美子/[著]
著者名ヨミ ヤナセ クミコ
出版社 雄鶏社
出版年月 2002.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102849620一般帯出可596.65/ヤナ/自動書庫在庫 入庫中
2 稲 毛3102943247一般帯出可596.65//書 庫在庫 
3 打 瀬1500513843一般帯出可596.65//開 架在庫 

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柳瀬 久美子
2002
596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000210100774
書誌種別 図書
書名 ロールケーキ (おいしいホームメイド)
書名ヨミ ロール ケーキ
著者名 柳瀬 久美子/[著]
出版社 雄鶏社
出版年月 2002.12
ページ数  (枚数) 56p
大きさ 24cm
分類記号 596.65
内容紹介 いちごのロールケーキを例にしてロールケーキの基本的な作り方を詳しく説明する。さらにモカロール、抹茶ロール、フルーツを使ったバリエーション、クリスマス用のブッシュドノエルなどの作り方も紹介する。
著者紹介 都内の洋菓子店、レストランで働いた後、フランスで4年間暮らす。帰国後は雑誌、広告のフードコーディネーターとして活躍中。お菓子教室講師も務める。著書に「ワッフルを焼こう」など。
件名1 菓子



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