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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

基本の煮もの炊きもの (マイライフシリーズ特集版)

著者名 村上 昭子/[著]
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
著者名 杵島 直美/[著]
出版社 グラフ社
出版年月 2002.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 あすみ6201096942一般帯出可596.2//開 架在庫 

関連資料

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村上 昭子 杵島 直美
2002
596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000210094449
書誌種別 図書
書名 基本の煮もの炊きもの (マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ キホン ノ ニモノ タキモノ
叢書名 素敵ブックス特別版
版表示 拡大改訂版
著者名 村上 昭子/[著]
著者名 杵島 直美/[著]
出版社 グラフ社
出版年月 2002.12
ページ数  (枚数) 176p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
内容紹介 材料の下ごしらえから火の止めどきまで、詳細なプロセス写真で紹介。味つけのバランスはマーク化し、難しいと言われる煮もの作りも、失敗なく作れるよう構成しています。89年刊「はじめての煮もの炊きもの」の改題改訂。
著者紹介 1927年生まれ。著書に「これだけは、作りつづけてほしい味」など。
件名1 料理(日本)
注記1 初版の書名:はじめての煮もの炊きもの



内容細目表:

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