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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スローフード・バイブル 

著者名 カルロ・ペトリーニ/著
著者名ヨミ カルロ ペトリーニ
著者名 中村 浩子/訳
出版社 日本放送出版協会
出版年月 2002.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102810288一般帯出可498.5/ペト/自動書庫在庫 入庫中

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志賀 直哉
2002
914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1000210090803
書誌種別 図書
書名 スローフード・バイブル 
書名ヨミ スロー フード バイブル
副書名 イタリア流・もっと「食」を愉しむ術
著者名 カルロ・ペトリーニ/著
著者名 中村 浩子/訳
出版社 日本放送出版協会
出版年月 2002.10
ページ数  (枚数) 228p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
内容紹介 ファースト・フードに警鐘を鳴らし、地域の伝統的な食材や生産者を守ること、子どもの味覚教育促進の大切さを説く。国際スローフード協会会長による、スローフード本の決定版。
著者紹介 1949年イタリア生まれ。ジャーナリストとして『エスプレッソ』誌などで活躍。スローフード協会の前身「アルチゴーラ」設立の中心的存在。国際スローフード協会会長。
件名1 食生活
件名2 食品
件名3 料理(西洋)-イタリア
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Slow food le ragioni del gusto



内容細目表:

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