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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

白神こだま酵母でパンを焼く　

著者名 大塚 せつ子／著
著者名ヨミ オオツカ セツコ
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2002.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みやこ2102356699一般帯出可596.63//開　架貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000210052791
書誌種別 図書
著者名 大塚 せつ子／著
著者名ヨミ オオツカ セツコ
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2002.6
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 4-540-01170-7
分類記号 596.63
書名 白神こだま酵母でパンを焼く　
書名ヨミ シラカミ コダマ コウボ デ パン オ ヤク
副書名 国産小麦がふんわりやわらか
副書名ヨミ コクサン コムギ ガ フンワリ ヤワラカ
内容紹介 世界自然遺産・白神山地から発見された「白神こだま酵母」が、国産小麦と酵母、砂糖、塩、水だけで、自然な甘さでふっくらおいしい無添加パンをわずか3時間で焼き上げます。
著者紹介 1953年生まれ。東京都立向島商業高等学校卒業。白神こだま酵母パン専門店を創設。秋田県総合食品研究所より白神こだま酵母技術アドバイザーを委嘱される。(株)サラ秋田白神代表取締役。
件名1 パン



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