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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

焼き菓子教室 

著者名 椎名 真知子/著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版社 柴田書店
出版年月 1996.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央6200483549一般帯出可596.65//自動書庫在庫 入庫中
2 幸 町1300965050一般帯出可596.6//書 庫在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010443203
書誌種別 図書
書名 焼き菓子教室 
書名ヨミ ヤキガシ キョウシツ
副書名 フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の
著者名 椎名 真知子/著
出版社 柴田書店
出版年月 1996.3
ページ数  (枚数) 91p
大きさ 23cm
分類記号 596.65
内容紹介 マドレーヌをはじめ、胡桃のパウンドケーキやリンゴのタルト、リーフパイやマカロンなど、気軽に作れて贈答品としても喜ばれる「焼き菓子」をテーマに、主にお菓子作り初心者のためにレシピを公開。
著者紹介 「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室のスタッフ主任。87年にフランスに渡り、フランス国立高等製菓学校で研修。帰国後「吉祥寺ケーキセミナー」で講師を務める。
件名1 菓子



内容細目表:

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