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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

味覚を科学する (角川選書)

著者名 都甲 潔/著
著者名ヨミ トコウ キヨシ
出版社 角川書店
出版年月 2002.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102828326一般帯出可491.37/トコ/自動書庫在庫 入庫中

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2001
花卉-栽培

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000210096348
書誌種別 図書
書名 味覚を科学する (角川選書)
書名ヨミ ミカク オ カガク スル
叢書巻次 345
著者名 都甲 潔/著
出版社 角川書店
出版年月 2002.11
ページ数  (枚数) 269p
大きさ 19cm
分類記号 491.377
内容紹介 実用化され食品の開発等に利用されている味覚センサー、病気の早期発見への応用が進む唾液チェッカー等、バイオセンサーは私達の生活を豊かにする技術だ。最新科学の現場から、バイオテクノロジーの今と未来を綴る。
著者紹介 1953年福岡県生まれ。九州大学大学院博士後期課程修了。同大学院システム情報科学研究院教授。「味覚センサー」を開発。著書に「味覚センサ」「食と感性」「電子物性論」など。
件名1 味覚
件名2 におい
件名3 バイオセンサ



内容細目表:

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