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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ウー・ウェンの北京小麦粉料理 

著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版社 高橋書店
出版年月 2001.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 5680093247一般帯出可596.3//開 架在庫 
2 緑が丘3600529788一般帯出可596.3//開 架在庫 
3 大 宮5300411489一般帯出可596.3//開 架在庫 

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ウー ウェン
2001
596.3
小麦粉 料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000110104695
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 
書名ヨミ ウー ウェン ノ ペキン コムギコ リョウリ
著者名 ウー ウェン/著
出版社 高橋書店
出版年月 2001.11
ページ数  (枚数) 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
内容紹介 ギョーザ、タンタン麵、ワンタン、チュンピン、春巻き、ゴーティエ、花巻き、パオズ…。全64品の、北京の小麦粉料理を家庭で作れるレシピ集。連続プロセス写真で手間とポイントが一目瞭然。
著者紹介 北京市生まれ。北京師範大学卒業。来日後、料理研究家となる。著書に「北京のやさしいおかゆ」「北京の酒菜」など。
件名1 小麦粉
件名2 料理(中国)



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