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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
緑 | 6180648126 | 一般 | 帯出可 | 596.65/ヨシ/ | 開 架 | 在庫 | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000801092853 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
スイーツクルーズ世界一周おやつ旅 (CRUISE Traveller Books) |
書名ヨミ |
スイーツ クルーズ セカイ イッシュウ オヤツタビ |
副書名 |
お菓子で巡る船の旅 |
著者名 |
吉田 菊次郎/著
|
出版社 |
クルーズトラベラーカンパニー
|
出版年月 |
2014.6 |
ページ数 (枚数) |
111p |
大きさ |
22cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-9907514-2-5 |
分類記号 |
596.65
|
内容紹介 |
香港の杏仁豆腐、バンコクのフォイトーン、ジェノバのパネットーネ、ロサンゼルスのマフィン…。ブールミッシュ創業のパティシエ吉田菊次郎が、世界の港のお菓子を紹介する。レシピも掲載。 |
著者紹介 |
1944年東京生まれ。洋菓子店「ブールミッシュ」社長。大手前大学客員教授。文筆、テレビ、ラジオ、講演でも活躍。2004年フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ受章。 |
件名1 |
菓子
|
発売者 |
丸善出版(発売) |
内容細目表:
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