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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中国飲食文化 

著者名 王 仁湘/著
著者名ヨミ オウ ジンショウ
著者名 鈴木 博/訳
出版社 青土社
出版年月 2001.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央8200067153一般帯出可383.8/オウ/自動書庫在庫 入庫中
2 中 央9102580357一般帯出可383.8/オウ/2階開架在庫 

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王 仁湘 鈴木 博
2001
383.822
食生活-中国 料理(中国)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000110098160
書誌種別 図書
書名 中国飲食文化 
書名ヨミ チュウゴク インショク ブンカ
著者名 王 仁湘/著
著者名 鈴木 博/訳
出版社 青土社
出版年月 2001.11
ページ数  (枚数) 742p
大きさ 22cm
分類記号 383.822
内容紹介 五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、中国4000年の壮麗な食の奥義、中華の真髄を披瀝する。
著者紹介 1950年生まれ。中国社会科学院卒業。現在、同院考古研究所の研究員。
件名1 食生活-中国
件名2 料理(中国)-歴史



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