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書誌情報サマリ

書名

フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』のトレトゥール教室 

著者名 椎名 真知子/著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版社 柴田書店
出版年月 2003.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103068467一般帯出可596.23/シイ/自動書庫在庫 入庫中

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2001
324.7
相続法

書誌詳細

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タイトルコード 1000310086719
書誌種別 図書
書名 フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』のトレトゥール教室 
書名ヨミ フランスガシテン イル プルー シュル ラ セーヌ ノ トレトゥール キョウシツ
副書名 キッシュ、パイ、サラダ、カナッペ……フランスのおそうざい
著者名 椎名 真知子/著
出版社 柴田書店
出版年月 2003.10
ページ数  (枚数) 95p
大きさ 23cm
分類記号 596.23
内容紹介 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで開いている「フランス料理教室」の料理からキッシュやパイ、サラダなど「お菓子屋が作るそうざい」を一挙公開したレシピ集。柴田書店MOOK『カフェ-スイーツ』連載をまとめる。
著者紹介 フランス国立高等製菓学校で研修。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのフランス菓子・料理教室主任。著書に「焼き菓子教室」など。
件名1 料理(西洋)-フランス
注記1 表紙の書名:Il,Pleut Sur La Seine traiteur



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