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書誌情報サマリ

書名

麵食のすすめ　

著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版社 柴田書店
出版年月 2001.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1000110063344
書誌種別 図書
書名 麵食のすすめ　
書名ヨミ メンショク ノ ススメ
著者名 柴田書店／編
出版社 柴田書店
出版年月 2001.7
ページ数　　（枚数） 191p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
内容紹介 これまでの栄養学や調理科学などの研究成果を踏まえて、麵食に関する専門知識をできるだけわかりやすく解説。健康食としてそば・うどんを見直し、その優れた点をアピールする。
件名1 そば
件名2 うどん
注記1 企画:日本麵類業団体連合会



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