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書誌情報サマリ

書名

人気の酢の料理合わせ酢便利帳　(旭屋出版MOOK)

著者名 吉田 靖彦／著
著者名ヨミ ヨシダ ヤスヒコ
出版社 旭屋出版
出版年月 2002.7

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9102740773一般帯出可596.21/ﾖｼ/自動書庫在庫 入庫中

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2002
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963
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書誌詳細

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タイトルコード 1000210059980
書誌種別 図書
書名 人気の酢の料理合わせ酢便利帳　(旭屋出版MOOK)
書名ヨミ ニンキ ノ ス ノ リョウリ アワセズ ベンリチョウ
副書名 美味しさで評判のプロの味
著者名 吉田 靖彦／著
出版社 旭屋出版
出版年月 2002.7
ページ数　　（枚数） 99p
大きさ 29cm
分類記号 596
内容紹介 土佐酢、八方酢、黄味酢等の酢の物の要となる十種の合わせ酢とその展開例を紹介。また、酢の物、サラダ、すしなど、人気の酢の料理の作り方も収載。だしで割る、ゼリー寄せにするなど、酢の料理の魅力をひろげる可能性を探る。
件名1 料理
件名2 酢



内容細目表：

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