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書誌情報サマリ

書名

古代ローマの食卓　

著者名 パトリック・ファース／著
著者名ヨミ パトリック ファース
著者名 目羅 公和／訳
出版社 東洋書林
出版年月 2007.5

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9103840325一般帯出可383.8/ﾌｧ/２階開架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800038391
書誌種別 図書
書名 古代ローマの食卓　
書名ヨミ コダイ ローマ ノ ショクタク
著者名 パトリック・ファース／著
著者名 目羅 公和／訳
出版社 東洋書林
出版年月 2007.5
ページ数　　（枚数） 4,404,23p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-88721-735-5
分類記号 383.83
内容紹介 古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハーブと調理法、宗教儀式、接客模様など、微に入り細を穿って、具体的に古代ローマ人の食習慣を解説する。途方もない食文化の世界への招待状。
著者紹介 食物史研究家、シェフ。古代ローマの料理法について、世界各地で講演をし、新聞・テレビでも活躍。
件名1 食生活-ヨーロッパ
件名2 ローマ(古代)
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Rond de tafel der Romeinen



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