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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日出山みなみの新海菜料理…沖縄　

著者名 日出山 みなみ／著
著者名ヨミ ヒデヤマ ミナミ
出版社 料理新聞社
出版年月 2003.3

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1 中　央9102936029一般帯出可596.3/ﾋﾃﾞ/自動書庫在庫 入庫中
2 緑6100976478一般帯出可596.3//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000310020337
書誌種別 図書
書名 日出山みなみの新海菜料理…沖縄　
書名ヨミ ヒデヤマ ミナミ ノ シン カイサイ リョウリ オキナワ
副書名 伝統の素材を生かす
著者名 日出山 みなみ／著
出版社 料理新聞社
出版年月 2003.3
ページ数　　（枚数） 87p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
内容紹介 もずく、あおさ、海ぶどう、スーナ、モーイ、昆布。海のミネラルが体に満ちてくるヘルシーな沖縄の「海菜」を食べるレシピ集。サラダ、麵、スープ、主菜まで幅広く。2002年刊「沖縄の海菜」の改題。
著者紹介 生活研究家、農政ジャーナリスト、食生活史研究家。株式会社料理新聞社設立。新世紀料理研鑚塾ほかを主宰。著書に「京都から」など。
件名1 料理
件名2 海そう
版および書誌的来歴に関する注記 「沖縄の海菜」(2002年刊)の改題
発売者 農山漁村文化協会(発売)



内容細目表：

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