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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

片岡護の料理の段取り 

著者名 片岡 護/著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版社 主婦と生活社
出版年月 2015.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 打 瀬1500849501一般帯出可596//開 架在庫 

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2000
837.8
英語-会話

書誌詳細

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タイトルコード 1000801182727
書誌種別 図書
書名 片岡護の料理の段取り 
書名ヨミ カタオカ マモル ノ リョウリ ノ ダンドリ
副書名 イタリアンの名シェフが作る<おいしい>家庭料理ベスト86
著者名 片岡 護/著
出版社 主婦と生活社
出版年月 2015.1
ページ数  (枚数) 95p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-391-14611-0
分類記号 596
内容紹介 レバにら炒め、メンチカツ、カルボナーラ、肉じゃが…。「リストランテアルポルト」のオーナーシェフ片岡護が、家族に作ってきた料理の数々を紹介。絶対的な“おいしい”を作りだすための段取りやコツが満載です。
著者紹介 「リストランテアルポルト」オーナーシェフ。日本での本格イタリア料理の先駆けとして第一線で活躍。
件名1 料理



内容細目表:

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