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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

酒粕のおいしいレシピ 

著者名 なかじ/著
著者名ヨミ ナカジ
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2011.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 美 浜1103400584一般帯出可596.3/ナカ/開 架在庫 
2 西都賀5280145790一般帯出可596//開 架在庫 
3 長 作7500462342一般帯出可596//開 架在庫 
4 朝日丘7680022632一般帯出可596//開 架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800723298
書誌種別 図書
書名 酒粕のおいしいレシピ 
書名ヨミ サケカス ノ オイシイ レシピ
副書名 寺田本家<蔵人直伝の酒粕料理帖>
著者名 なかじ/著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 2011.12
ページ数  (枚数) 86p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-540-11172-3
分類記号 596
内容紹介 シンプル酒粕トースト、酒粕ソースのパスタ、酒粕チーズケーキ、ぶりの粕汁など、酒粕を使ったレシピを多数収録。酒粕の健康・美容効果、酒造りの歴史・文化も紹介する。カバーをはずした表紙・裏表紙に酒粕の造り方を掲載。
著者紹介 1979年大分県生まれ。千葉県神崎町の自然酒の蔵元「寺田本家」の蔵人。料理家。夫婦で「みなみ屋さん」としても活動。著書に「お酒を楽しむ人のための簡単マクロビオティックレシピ」など。
件名1 料理
件名2 酒かす
件名3 神崎町(千葉県)-郷土人



内容細目表:

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