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書誌情報サマリ

書名

ロッシーニと料理　

著者名 水谷 彰良／著
著者名ヨミ ミズタニ アキラ
出版社 透土社
出版年月 2000.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1000011023719
書誌種別 図書
書名 ロッシーニと料理　
書名ヨミ ロッシーニ ト リョウリ
版表示 新版
副書名 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
著者名 水谷 彰良／著
出版社 透土社
出版年月 2000.10
ページ数　　（枚数） 339p
大きさ 20cm
分類記号 762.37
内容紹介 稀代の食通、そして料理名人として料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を豊富な資料から探る。ロッシーニ料理のレシピも多数掲載。1993年刊の新版。
著者紹介 1957年生まれ。明治学院大学文学部フランス文学科を中退。現在、日本ロッシーニ協会副会長。研究紀要『ロッシニアーナ』主幹。著書に「プリマ・ドンナの歴史」がある。
件名1 料理(西洋)
個人件名 Rossini Gioacchino Antonio
発売者 丸善(発売)



内容細目表：

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