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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タンパク質・アミノ酸の新栄養学 

著者名 岸 恭一/編
著者名ヨミ キシ キョウイチ
著者名 木戸 康博/編
出版社 講談社
出版年月 2007.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103817381一般帯出可498.55//2階開架在庫 

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2007
910.268
三島 由紀夫

書誌詳細

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タイトルコード 1000800016604
書誌種別 図書
書名 タンパク質・アミノ酸の新栄養学 
書名ヨミ タンパクシツ アミノサン ノ シン エイヨウガク
著者名 岸 恭一/編
著者名 木戸 康博/編
出版社 講談社
出版年月 2007.3
ページ数  (枚数) 10,240p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-06-153686-9
分類記号 498.55
内容紹介 タンパク質・ペプチド・アミノ酸について、その構造、性質から代謝、作用、栄養、臨床応用に至るまで幅広く取りあげ、タンパク質栄養学の基礎から応用までの知識が得られるように簡潔にまとめた一冊。
著者紹介 京都府立医科大学医学部卒業。徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部生体栄養学分野教授。
件名1 蛋白質
件名2 アミノ酸



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