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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品表示の罠 (ちくま新書)

著者名 山中 裕美/著
著者名ヨミ ヤマナカ ヒロミ
出版社 筑摩書房
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104997954一般帯出可S498.54/ヤマ/2階開架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801204134
書誌種別 図書
書名 食品表示の罠 (ちくま新書)
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ノ ワナ
叢書巻次 1117
著者名 山中 裕美/著
出版社 筑摩書房
出版年月 2015.3
ページ数  (枚数) 222p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-480-06821-7
分類記号 498.54
内容紹介 料理研究家の著者が、食品表示の裏側に隠された本当の意味や問題点を鋭く指摘し、知られざる食品業界の慣習や、賢い消費者になるためのヒントを紹介する。簡単につくれておいしく食べられる料理レシピ付き。
著者紹介 料理研究家。大学卒業後、化学品商社勤務を経て1993年より料理教室を主宰。ル・コルドン・ブルーグランディプロム取得。毎日新聞社の『毎日婦人』にレシピを連載。
件名1 食品表示



内容細目表:

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