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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

リュバンチーズワールドの濃厚チーズケーキ 

著者名 長谷川 哲夫/著
著者名ヨミ ハセガワ テツオ
出版社 家の光協会
出版年月 2015.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105103565一般帯出可596.65/ハセ/2階開架在庫 

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1990
391.2074
世界大戦(第二次)

書誌詳細

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タイトルコード 1000801326147
書誌種別 図書
書名 リュバンチーズワールドの濃厚チーズケーキ 
書名ヨミ リュバン チーズ ワールド ノ ノウコウ チーズ ケーキ
副書名 チーズ好きのシェフが教える本格レシピ
著者名 長谷川 哲夫/著
出版社 家の光協会
出版年月 2015.12
ページ数  (枚数) 95p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-259-56489-6
分類記号 596.65
内容紹介 定番のベイクドからふわふわのスフレ、ひんやりレア、シェフのこだわりチーズケーキまで、人気チーズケーキ専門店のパティシエが、家庭用に作りやすくアレンジしたレシピで、6タイプの基本とバリエを紹介します。
著者紹介 日本菓子専門学校卒業。東京・深沢に「ブーランジェリーパティスリーリュバン」を立ち上げる。東京・立川にチーズケーキ専門店「リュバンチーズワールド」を出店。
件名1 菓子
版および書誌的来歴に関する注記 「チーズ好きのパティシエが教える濃厚チーズケーキ」(2018年刊)に改題,2018年刊は新規レシピを加えて再編集



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