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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

完本大江戸料理帖 (とんぼの本)

著者名 福田 浩/著
著者名ヨミ フクダ ヒロシ
著者名 松藤 庄平/著
出版社 新潮社
出版年月 2006.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103587521一般帯出可383.8//2階開架在庫 
2 みやこ2102412134一般帯出可383.81//開 架在庫 
3 6101083594一般帯出可383.8//開 架在庫 
4 白 旗2202278808一般帯出可383.8//開 架在庫 
5 打 瀬1500702359一般帯出可383.8//開 架在庫 
6 みつわ5700361842一般帯出可383.8//開 架在庫 

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シートン 白木 茂
1989
480.8
動物-物語

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610027387
書誌種別 図書
書名 完本大江戸料理帖 (とんぼの本)
書名ヨミ カンポン オオエド リョウリチョウ
著者名 福田 浩/著
著者名 松藤 庄平/著
出版社 新潮社
出版年月 2006.3
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
内容紹介 これぞ日本のスローフード! 史実に、落語に、川柳に、物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。作って楽しく、食べて美味しい40品を詳細レシピ付きで収録。
著者紹介 1935年東京生まれ。江戸前料理「なべ家」主人。共著に「江戸料理百選」等。
件名1 料理(日本)



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