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書誌情報サマリ

書名

誠之助の「グルメ鑑定帳」　

著者名 中島 誠之助／著
著者名ヨミ ナカジマ セイノスケ
出版社 日本経済新聞社
出版年月 2000.5

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1 中　央6100606691一般帯出可596//自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010863894
書誌種別 図書
書名 誠之助の「グルメ鑑定帳」　
書名ヨミ セイノスケ ノ グルメ カンテイチョウ
副書名 全国「いい仕事」をしてる店
著者名 中島 誠之助／著
出版社 日本経済新聞社
出版年月 2000.5
ページ数　　（枚数） 257p
大きさ 19cm
分類記号 596
内容紹介 寿司、うなぎ、すっぽん、ラーメン、洋食、酒、お菓子などのおすすめの店と食材の味わい方を紹介し、食遍歴やナカジマ流「食の美学」について語る。
著者紹介 1938年東京都生まれ。日本大学卒業。現在、南青山の骨董屋からくさ店主。古伊万里染付けの魅力を広く世に紹介。著書に「見かたがわかるはじめての染付骨董」「焼物の目利き」など。
件名1 料理



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