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書誌情報サマリ

書名

ごはんとおかずのルネサンス 基本編(ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)(誰もが忘れていた日本の真実の味わい)

著者名 弓田 亨/著
著者名ヨミ ユミタ トオル
著者名 椎名 眞知子/著
出版社 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年月 2010.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9100083951一般帯出可918.68/アユ/82階開架在庫 

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鮎川 信夫
2000
379.7
通信教育

書誌詳細

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タイトルコード 1000800528439
書誌種別 図書
書名 ごはんとおかずのルネサンス 基本編(ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)(誰もが忘れていた日本の真実の味わい)
書名ヨミ ゴハン ト オカズ ノ ルネサンス
版表示 新版
著者名 弓田 亨/著
著者名 椎名 眞知子/著
出版社 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年月 2010.6
ページ数  (枚数) 183p
大きさ 27cm
ISBN/レーベル番号 978-4-901490-25-2
分類記号 596
内容紹介 不足しているさまざまな栄養素を、豊かに、充分に細胞に送り込むためにはどうすればいいか。先人の知恵に立ち返り「灰汁抜き・下茹で不要」「砂糖・みりん不使用」「いりこで味を調える」健康レシピが満載です。
件名1 料理



内容細目表:

1 文学の戦後
2 詩の読解
3 思想と幻想
4 全否定の原理と倫理
5 自我と思想
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