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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ニッポン定番メニュー事始め　

著者名 澁川 祐子／著
著者名ヨミ シブカワ ユウコ
出版社 彩流社
出版年月 2013.9

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 泉5600741320一般帯出可383.8//書　庫在庫 

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荒川 洋治／著

書誌詳細

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タイトルコード 1000800976524
書誌種別 図書
書名 ニッポン定番メニュー事始め　
書名ヨミ ニッポン テイバン メニュー コトハジメ
副書名 身近な食べもののルーツを探る。
著者名 澁川 祐子／著
出版社 彩流社
出版年月 2013.9
ページ数　　（枚数） 248p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7791-1934-7
分類記号 383.81
内容紹介 ルーツを知れば、もっとおいしくなる! カレー、餃子、牛丼、ナポリタンなど、ニッポンの定番となったメニューの歴史をたどり、いつ、どのように生まれて根づいていったのかを探る。『JBpress』掲載を書籍化。
著者紹介 1974年神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業。フリーのライター。『民藝』の編集などに携わる。食や工芸・デザインを中心としたインタビューやルポ、書評を執筆。
件名1 食生活-歴史
版および書誌的来歴に関する注記 「オムライスの秘密メロンパンの謎」(新潮文庫 2017年刊)に改題,加筆修正



内容細目表：

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