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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食と農の戦後史　

著者名 岸 康彦／著
著者名ヨミ キシ ヤスヒコ
出版社 日本経済新聞社
出版年月 1996.11

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2 稲　毛3102224860一般帯出可611//書　庫在庫 
3 みやこ2101683544一般帯出可611.3//書　庫在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010480223
書誌種別 図書
書名 食と農の戦後史　
書名ヨミ ショク ト ノウ ノ センゴシ
著者名 岸 康彦／著
出版社 日本経済新聞社
出版年月 1996.11
ページ数　　（枚数） 432p
大きさ 20cm
分類記号 611.3
内容紹介 第二次世界大戦から半世紀、日本の食生活は目覚ましい変化をとげた。スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜…。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。
件名1 食糧
件名2 日本-農業
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注記1 付:年表(1枚)



内容細目表：

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