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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

とうがらしの世界　(講談社選書メチエ)

著者名 松島 憲一／著
著者名ヨミ マツシマ ケンイチ
出版社 講談社
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9105644028一般帯出可617.6/ﾏﾂ/２階開架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801888195
書誌種別 図書
書名 とうがらしの世界　(講談社選書メチエ)
書名ヨミ トウガラシ ノ セカイ
叢書巻次 728
著者名 松島 憲一／著
出版社 講談社
出版年月 2020.7
ページ数　　（枚数） 245p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-06-520292-0
分類記号 617.6
内容紹介 トウガラシは、いつ日本に伝わったのか? なぜ辛いのか? トウガラシの起源と伝播、辛みの正体などについて科学的・歴史的に解説するとともに、世界各地のトウガラシの栽培や、どのように食べられているのかを紹介する。
著者紹介 1967年生まれ。信州大学大学院農学研究科修了。同大学農学部准教授。博士(農学)。
件名1 とうがらし



内容細目表：

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