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書誌情報サマリ

書名

食品添加物の実際知識　(商品知識シリーズ)

著者名 谷村 顕雄／著
著者名ヨミ タニムラ アキオ
出版社 東洋経済新報社
出版年月 1992.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央3101925638一般帯出可498.5//自動書庫在庫 入庫中
2 稲　毛3101836995参考帯出可R498//書　庫在庫 
3 白　旗2201283723一般帯出可498.5//開　架在庫 
4 西都賀5200259916一般帯出可498.5//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010250256
書誌種別 図書
書名 食品添加物の実際知識　(商品知識シリーズ)
書名ヨミ ショクヒン テンカブツ ノ ジッサイ チシキ
版表示 第4版
著者名 谷村 顕雄／著
出版社 東洋経済新報社
出版年月 1992.4
ページ数　　（枚数） 253p
大きさ 19cm
分類記号 498.519
内容紹介 食品添加物の働き、使用量、毒性と安全性確保の手段、添加物を使用した食品の実例を解説。実務家にすぐ役に立つ座右のハンドブック。
件名1 食品添加物



内容細目表：

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