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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

西洋野菜料理百科 

著者名 ジェイン・グリグソン/著
著者名ヨミ ジェイン グリグソン
著者名 平野 和子/訳
著者名 春日 倫子/訳
出版社 河出書房新社
出版年月 1995.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9101392479一般帯出可596.37/グリ/自動書庫在庫 入庫中
2 みやこ2101546803一般帯出可596.37//書 庫在庫 
3 6100137260一般帯出可596.37//書 庫在庫 
4 打 瀬1500330511一般帯出可596.37//開 架在庫 
5 更 科5400158703一般帯出可596.3//開 架在庫 

関連資料

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ジェイン・グリグソン 平野 和子 春日 倫子
1995
596.37
日本-歴史 合戦

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010415768
書誌種別 図書
書名 西洋野菜料理百科 
書名ヨミ セイヨウ ヤサイ リョウリ ヒャッカ
副書名 野菜の博物誌
著者名 ジェイン・グリグソン/著
著者名 平野 和子/訳
著者名 春日 倫子/訳
出版社 河出書房新社
出版年月 1995.9
ページ数  (枚数) 532,17p
大きさ 22cm
分類記号 596.37
内容紹介 ヨーロッパ、中東、ロシア、中国などの代表的な野菜料理を調査し、数々の楽しいエピソードをおりこみながら実にステキなレシピを紹介。欧米でロングセラーの、食物誌の名著。
著者紹介 イギリス生まれ。出版社勤務を経て、1968年からは料理に関する記事を雑誌に連載、好評を博す。本書で、アンドレ・シモン・メモリアル・ファンド・ブック賞を受賞。
件名1 料理-野菜
件名2 蔬菜
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Jane Grigson's vegetable book



内容細目表:

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