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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お肴春秋 

著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版社 岩波書店
出版年月 2020.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 花見川7102372047一般帯出可596.04//開 架在庫 

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辰巳 芳子
2012
289.1
伊達 政宗

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801872133
書誌種別 図書
書名 お肴春秋 
書名ヨミ オサカナ シュンジュウ
著者名 辰巳 芳子/著
出版社 岩波書店
出版年月 2020.4
ページ数  (枚数) 13,196p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-00-061405-4
分類記号 596.04
内容紹介 酒の肴づくりは、文化を生きる人間の、もっとも洗煉された表現行為なのではないか。筍、卯の花、塩らっきょう。干物に田楽、菊、零余子。易しく作れる酒の肴を紹介しながら、カラー写真とともに、四季の口福を綴る随筆集。
著者紹介 1924年東京都生まれ。料理研究家、随筆家。NPO法人「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「あなたのために」など。
件名1 料理



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