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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パプアニューギニアの食生活 (中公新書)

著者名 鈴木 継美/著
著者名ヨミ スズキ ツグヨシ
出版社 中央公論社
出版年月 1991.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9100286471一般帯出可S498.55/スズ/自動書庫在庫 入庫中
2 西都賀5200237051一般帯出可498.5//書 庫在庫 

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1986
912.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010230950
書誌種別 図書
書名 パプアニューギニアの食生活 (中公新書)
書名ヨミ パプアニューギニア ノ ショクセイカツ
叢書巻次 1044
副書名 「塩なし文化」の変容
著者名 鈴木 継美/著
出版社 中央公論社
出版年月 1991.10
ページ数  (枚数) 239p
大きさ 18cm
分類記号 498.55
内容紹介 野ブタ、魚介類、イモ類など、多様な環境に適応した食体系をもつパプアニューギニアに、近代化の波と共に加工食品が流入した。新奇な食物によって、人々の生活や体格、疾病はどう変化したか。20年にわたる野外調査から“塩なし文化”の変容を検証する。
件名1 栄養
件名2 食生活
件名3 パプアニューギニア



内容細目表:

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