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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

すし話魚話 (平凡社カラー新書セレクション)

著者名 末広 恭雄/文
著者名ヨミ スエヒロ ヤスオ
出版社 平凡社
出版年月 1997.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央6300452788一般帯出可596.21//自動書庫在庫 入庫中

関連資料

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末広 恭雄
1993
C069 380.6
房総のむら

書誌詳細

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タイトルコード 1000010518775
書誌種別 図書
書名 すし話魚話 (平凡社カラー新書セレクション)
書名ヨミ スシバナシ ウオバナシ
版表示 新装版
著者名 末広 恭雄/文
出版社 平凡社
出版年月 1997.7
ページ数  (枚数) 144p
大きさ 18cm
分類記号 596.21
内容紹介 すしは日本を代表する食品である。すし種に使われる魚貝類を紹介。すし今昔、すしの常識のウソなどすし自体に関するコラムも掲載。「すしの魚」(1975年刊)の改題新装版。
件名1 すし
件名2 魚類
注記1 写真:玉田勇 編集協力:吉野昇雄
注記2 初版の書名:すしの魚



内容細目表:

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