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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 2101614780 | 一般 | 帯出可 | 596.23// | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
2 |
稲 毛 | 3102001417 | 一般 | 帯出可 | 596.23// | 書 庫 | 在庫 | |
3 |
白 旗 | 2201385779 | 一般 | 帯出可 | 596.23/ジユ/ | 開 架 | 在庫 | |
4 |
あすみ | 6200368903 | 一般 | 帯出可 | 596.2// | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010399782 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
フランスのおもてなし14のスタイル |
書名ヨミ |
フランス ノ オモテナシ ジュウヨン ノ スタイル |
副書名 |
おいしい料理をテーブルに |
著者名 |
パトリス・ジュリアン/著
|
著者名 |
[江副 小枝子/訳]
|
出版社 |
文化出版局
|
出版年月 |
1995.6 |
ページ数 (枚数) |
96p |
大きさ |
28cm |
分類記号 |
596.23
|
内容紹介 |
何よりも雰囲気というミステリアスなものを大切にし、「フンイキスト」と名のる、シェフでもある著者が、2脚のテーブルを「プロヴァンスの夏の日」「農家の一夜」など14通りに演出する。 |
著者紹介 |
1952年モロッコ生まれのフランス人。88年仏大使館文化担当官として来日。94年まで日仏学院副学院長を務める。ラジオのDJ、料理研究家、レストラン経営と大活躍。 |
件名1 |
料理(西洋)-フランス
|
内容細目表:
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