蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
燻製
|
出版社 |
永岡書店
|
出版年月 |
1997.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
緑 | 6100292277 | 一般 | 帯出可 | 596.3// | 開 架 | 在庫 | |
2 |
誉 田 | 6300488299 | 一般 | 帯出可 | 596.3// | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010530567 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
燻製 |
書名ヨミ |
クンセイ |
副書名 |
週末が待ち遠しい |
出版社 |
永岡書店
|
出版年月 |
1997.10 |
ページ数 (枚数) |
127p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.3
|
内容紹介 |
独特の香りや味、美しい色つや、そして野性味が魅力の燻製料理。アウトドアブームに乗ってポピュラーになりつつある自家製燻製のやさしい作り方を、チップの選び方からスパイスの効かせ方まですべて紹介。 |
件名1 |
料理-肉
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件名2 |
料理-魚
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件名3 |
燻製
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注記1 |
監修:五味博 |
内容細目表:
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