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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品図鑑　

出版社 女子栄養大学出版部
出版年月 1995.3

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 緑6100057606参考禁帯出R498.5//開　架在庫 
2 あすみ6200353203参考禁帯出R498.5//開　架在庫 
3 打　瀬1500122321参考禁帯出R498.5//書　庫在庫 
4 誉　田6300276260参考禁帯出R498.5//書　庫在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010388070
書誌種別 図書
書名 食品図鑑　
書名ヨミ ショクヒン ズカン
副書名 オールカラー版
出版社 女子栄養大学出版部
出版年月 1995.3
ページ数　　（枚数） 495p
大きさ 27cm
分類記号 498.52
内容紹介 最近の食の多様化・国際化に伴い多くの食品が市場に見られるようになった。食品学・栄養学・調理学・食文化などの面から解説したオールカラー版の食品素材図鑑。「四訂日本食品標準成分表」付き。
件名1 食品-便覧



内容細目表：

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