検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

製菓原材料入門　(食品知識ミニブックスシリーズ)

著者名 早川 幸男／著
著者名ヨミ ハヤカワ サチオ
出版社 日本食糧新聞社
出版年月 2009.12

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9104277194一般帯出可588.3/ﾊﾔ/２階開架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1980
【11ぴきのねことあほうどり】 11ぴきのねことあほうどり
馬場 のぼる／著 【11ぴきのねことぶた】 11ぴきのねことぶた
馬場 のぼる／著 【おしいれのぼうけん】 おしいれのぼうけん
ふるた たるひ／… 【しろくまちゃんのほっとけーき】 しろくまちゃんのほっとけーき
わかやま けん／… 【こぐまちゃんとふうせん】 こぐまちゃんとふうせん
わかやま けん／… 【ももたろう】 ももたろう
まつい ただし／… 【こぐまちゃんおはよう】 こぐまちゃんおはよう
わかやま けん／… 【あおい目のこねこ】 あおい目のこねこ
エゴン・マチーセ… 【フレデリック　：　ちょっとかわった…】 フレデリック　：　ちょっとかわった…
レオ・レオニ／作… 【バーバパパのがっこう】 バーバパパのがっこう
アネット・チゾン… 【いっすんぼうし】 いっすんぼうし
いしい ももこ／… 【ぐりとぐらのおきゃくさま】 ぐりとぐらのおきゃくさま
中川 李枝子／さ… 【はれときどきぶた】 はれときどきぶた
矢玉 四郎／作・… 【バーバパパのだいサーカス】 バーバパパのだいサーカス
アネット=チゾン… 【ふたりはきょうも】 ふたりはきょうも
アーノルド・ロー… 【バーバパパたびにでる】 バーバパパたびにでる
アネット・チゾン… 【もうねんね】 もうねんね
松谷 みよ子／文… 【ぐりとぐら】 ぐりとぐら
中川 李枝子／さ… 【バーバパパのはこぶね】 バーバパパのはこぶね
アネット・チゾン… 【かにむかし　：　日本むかしばなし】 かにむかし　：　日本むかしばなし
木下 順二／作,… 【こぐまちゃんのうんてんしゅ】 こぐまちゃんのうんてんしゅ
わかやま けん／… 【こぐまちゃん ありがとう】 こぐまちゃん ありがとう
わかやま けん／… 【100まんびきのねこ】 100まんびきのねこ
ワンダ・ガアグ／… 【はじめてであうずかん1】 はじめてであうずかん1
 【こぐまちゃんのみずあそび】 こぐまちゃんのみずあそび
わかやま けん／… 【ありこのおつかい】 ありこのおつかい
石井 桃子／さく… 【くわずにょうぼう】 くわずにょうぼう
稲田 和子／再話… 【きつね森の山男】 きつね森の山男
馬場 のぼる／著 【キャベツくん】 キャベツくん
長 新太／文・絵 【こぐまちゃん いたいいたい】 こぐまちゃん いたいいたい
わかやま けん／… 【おおきいトンとちいさいポン】 おおきいトンとちいさいポン
いわむら かずお… 【こぶじいさま】 こぶじいさま
松居 直／再話,… 【はじめてであうずかん2】 はじめてであうずかん2
 【はじめてであうずかん4】 はじめてであうずかん4
 【はじめてであうずかん5】 はじめてであうずかん5
 【ノンタンのたんじょうび】 ノンタンのたんじょうび
キヨノ サチコ／… 【おたんじょうび おめでとう!】 おたんじょうび おめでとう!
パット=ハッチン… 【ベンジーのふねのたび】 ベンジーのふねのたび
マーガレット・ブ… 【はじめてであうずかん3】 はじめてであうずかん3
 【長ぐつをはいたねこ】 長ぐつをはいたねこ
シャルル・ペロー… 【はなのすきなうし】 はなのすきなうし
マンロー・リーフ… 【セロひきのゴーシュ】 セロひきのゴーシュ
宮沢 賢治／作,… 【ノンタンあわぷくぷくぷぷぷう】 ノンタンあわぷくぷくぷぷぷう
キヨノ サチコ／… 【まりーちゃんとひつじ】 まりーちゃんとひつじ
フランソワーズ／… 【ひよこのかずはかぞえるな】 ひよこのかずはかぞえるな
イングリ・ドーレ… 【半日村】 半日村
斎藤 隆介／作,… 【ゆきむすめ】 ゆきむすめ
内田 莉莎子／再… 【ゆきのひ】 ゆきのひ
加古 里子／さく… 【ぼくまいごになったんだ】 ぼくまいごになったんだ
わたなべ しげお… 【たべもののたび】 たべもののたび
かこ さとし／[…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800468116
書誌種別 図書
書名 製菓原材料入門　(食品知識ミニブックスシリーズ)
書名ヨミ セイカ ゲンザイリョウ ニュウモン
著者名 早川 幸男／著
出版社 日本食糧新聞社
出版年月 2009.12
ページ数　　（枚数） 12,157,57p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-88927-137-9
分類記号 588.3
内容紹介 甘味材料、あん(餡)類、牛乳および乳製品、風味・調味等付与材料など、製菓原材料の種類と特性を解説。製菓原材料の役割、衛生管理についても触れる。「菓子入門」の姉妹編。
件名1 菓子



内容細目表：

戻る
ページの先頭へ 検索トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。