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書誌情報サマリ

書名

“鉄人”道場六三郎の味の極意を教えよう (21世紀ブックス)

著者名 道場 六三郎/著
著者名ヨミ ミチバ ロクサブロウ
出版社 主婦と生活社
出版年月 1994.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 さつき7380022269一般帯出可596//開 架在庫 

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1978
371.4
双生児

書誌詳細

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タイトルコード 1000010371825
書誌種別 図書
書名 “鉄人”道場六三郎の味の極意を教えよう (21世紀ブックス)
書名ヨミ テツジン ミチバ ロクサブロウ ノ アジ ノ ゴクイ オ オシエヨウ
副書名 家庭でつくれる旬のごちそうレシピ付き
著者名 道場 六三郎/著
出版社 主婦と生活社
出版年月 1994.11
ページ数  (枚数) 182p
大きさ 19cm
分類記号 596
内容紹介 最強の料理人・道場六三郎がテレビでおなじみの「いのちのだし」をはじめ45年の体験で培った、本当においしい味を作る数々のコツをわかりやすく紹介。家庭で作れるごちそうおかずがいっぱい。
著者紹介 1931年石川県生まれ。鮮魚店で働くうちに本格的に料理の道へ。銀座・神戸・金沢で修業を積み銀座に「ろくさん亭」を開く。和食の伝統にとらわれない姿勢は料理界の驚嘆の的。
件名1 料理



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