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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

図説チーズの文化誌　(ふくろうの本)

著者名 森枝 卓士／編
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版社 河出書房新社
出版年月 1999.9

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1 中　央9101392192一般帯出可648.1//２階開架在庫 
2 中　央9102629117青少年帯出可J648//自動書庫在庫 入庫中
3 稲　毛3102441773一般帯出可648//書　庫在庫 
4 あすみ6201039409一般帯出可648//開　架在庫 
5 打　瀬1500099546一般帯出可648//開　架在庫 

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村山 重信／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010639260
書誌種別 図書
書名 図説チーズの文化誌　(ふくろうの本)
書名ヨミ ズセツ チーズ ノ ブンカシ
著者名 森枝 卓士／編
出版社 河出書房新社
出版年月 1999.9
ページ数　　（枚数） 103p
大きさ 22cm
分類記号 648.18
内容紹介 ヨーロッパから中東、そしてアジアと、世界各国で作られているチーズ。人類の知恵の結晶であるチーズの豊かな世界について、その歴史や作り方を写真を交えて紹介する、チーズ発見の旅。
著者紹介 1955年熊本県生まれ。国際基督教大学教養学部卒業。写真家・ジャーナリストとしてアジアを中心に世界各国で取材を続ける。著書に「図説東南アジアの食」「アジア菜食紀行」「日本食紀」等。
件名1 チーズ
注記1 書名は奥付等による.標題紙の書名:チーズの文化誌



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