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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ブルゴーニュの食卓から 

著者名 M・F・K・フィッシャー/著
著者名ヨミ M F K フィッシャー
著者名 北代 美和子/訳
出版社 晶文社
出版年月 1995.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央2101486993一般帯出可596//自動書庫在庫 入庫中

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1977
210.74
日中戦争(1937〜1945) 南京大虐殺(1937)

書誌詳細

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タイトルコード 1000010379674
書誌種別 図書
書名 ブルゴーニュの食卓から 
書名ヨミ ブルゴーニュ ノ ショクタク カラ
著者名 M・F・K・フィッシャー/著
著者名 北代 美和子/訳
出版社 晶文社
出版年月 1995.1
ページ数  (枚数) 284p
大きさ 20cm
分類記号 596.04
内容紹介 フランス東部ブルゴーニュ地方の古都ディジョンは豊かな食材に恵まれた「美食の郷」。当代随一の食エッセイストの出発点となったブルゴーニュの食を本格的に紹介。食べることへの喜びと個性豊かな人々の人間模様が綴られる。
著者紹介 1908年アメリカ生まれ。食文学作家。文学界・料理界両方から絶賛され、米国芸術科学アカデミー会員に選ばれる。著書に「食の美学」など。92年没。
件名1 料理
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Long ago in France



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