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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

卑弥呼の食卓 

著者名 金関 恕/監修
著者名ヨミ カナセキ ヒロシ
著者名 大阪府立弥生文化博物館/編
出版社 吉川弘文館
出版年月 1999.8


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9101049749一般帯出可210.27//2階開架在庫 
2 美 浜1102648163一般帯出可210.27//開 架在庫 
3 白 旗2201787345一般帯出可210.2//開 架在庫 
4 打 瀬1500025005一般帯出可210.2//開 架在庫 

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金関 恕 大阪府立弥生文化博物館
1999
210.27
弥生式文化 食生活-歴史 米

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010632901
書誌種別 図書
書名 卑弥呼の食卓 
書名ヨミ ヒミコ ノ ショクタク
著者名 金関 恕/監修
著者名 大阪府立弥生文化博物館/編
出版社 吉川弘文館
出版年月 1999.8
ページ数  (枚数) 7 233 4p
大きさ 20cm
分類記号 210.27
内容紹介 ふだんなにげなく口にしているコメが、食卓の主役になった弥生時代。ご飯とおかずの食事スタイルや豊作を祈る祭りが始まった。発掘された食材や食器、イネの遺伝子、トイレ遺構の最新研究から、弥生の食文化を再現する。
件名1 弥生式文化
件名2 食生活-歴史
件名3



内容細目表:

1 発掘された弥生の食材
宮野 淳一
2 『魏志』倭人伝に食を読む
内田 年昭
3 弥生ムラの食生活
宮野 淳一
4 イネの系譜
森井 貞雄
5 糞石を解剖する
中浜 秀徳
6 弥生人の栄養状態
内田 年昭
7 食材の獲得
宮野 淳一
8 コメづくりの道具
森井 貞雄
9 狩猟と漁撈の道具
小山田 宏一
10 食材の貯蔵
森井 貞雄
11 縄紋農耕と弥生農耕
小山田 宏一
12 煮炊きの道具が語る調理の変化
渡辺 昌宏
13 倭の食事と漢の厨房
小山田 宏一
14 日本食文化の源流
宮野 淳一
15 現代に伝わる炉端の伝統
中浜 秀徳
16 縄紋と弥生の食器セット
渡辺 昌宏
17 倭人性酒を嗜む
金関 恕
18 日本食史   米食の成立まで
小山 修三
19 日本食史
五島 淑子
20 弥生の食生活
渡辺 誠
21 トイレの考古学
金原 正明
22 遺伝子が明かすイネのルーツ
佐藤 洋一郎
23 池上弥生人の食卓ロマン
奥村 彪生
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