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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
あすみ | 6200923842 | 一般 | 帯出可 | 596// | 書 庫 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011004121 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
家庭料理の基本 |
書名ヨミ |
カテイ リョウリ ノ キホン |
著者名 |
江上 佳奈美/著
|
出版社 |
新星出版社
|
出版年月 |
2000.10 |
ページ数 (枚数) |
192p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
596
|
内容紹介 |
基本となるレシピを、「切る」「炒める、揚げる」「蒸す」など調理方法ごとに分かりやすく紹介。キッチンでの仕事を快適なものにするための道具の選び方や収納のコツもまとめる。 |
著者紹介 |
学習院大学仏文科、コルドンブルー料理学校卒業。「江上料理学院」副院長・フードコンサルタント。著書に「江上佳奈美のおべんとうDay」「冷たいデザート」ほか。 |
件名1 |
料理
|
内容細目表:
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