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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

チョコレートの歴史　

著者名 ソフィー・D・コウ／著
著者名ヨミ ソフィー D コウ
著者名 マイケル・D・コウ／著
著者名 樋口 幸子／訳
出版社 河出書房新社
出版年月 1999.3

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9101003703一般帯出可383.8/ｺｳ/２階開架在庫 
2 緑6100423520一般帯出可383.8//開　架在庫 
3 白　旗2201778785一般帯出可383.8//開　架在庫 
4 打　瀬1500104539一般帯出可383.8//開　架在庫 

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1999
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書誌詳細

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タイトルコード 1000010612248
書誌種別 図書
書名 チョコレートの歴史　
書名ヨミ チョコレート ノ レキシ
著者名 ソフィー・D・コウ／著
著者名 マイケル・D・コウ／著
著者名 樋口 幸子／訳
出版社 河出書房新社
出版年月 1999.3
ページ数　　（枚数） 395p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
内容紹介 謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。
著者紹介 ラドクリフ大学卒業。人類学者、食物史研究家。1994年没。
件名1 チョコレート-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:The true history of chocolate



内容細目表：

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