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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

味いちもんめ日本料理読本 (C&L MOOK)

著者名 福田 幸江/著
著者名ヨミ フクダ ユキエ
著者名 あべ 善太/原作
著者名 倉田 よしみ/作画
出版社 小学館
出版年月 2015.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みつわ5780027389一般帯出可596.2//開 架在庫 

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1998
493.87
ウイルス感染症 医療-アフリカ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801203897
書誌種別 図書
書名 味いちもんめ日本料理読本 (C&L MOOK)
書名ヨミ アジイチモンメ ニホン リョウリ ドクホン
叢書名 My First Knowledge
副書名 コラムとコミックで読む日本料理の真髄!
著者名 福田 幸江/著
著者名 あべ 善太/原作
著者名 倉田 よしみ/作画
出版社 小学館
出版年月 2015.3
ページ数  (枚数) 160p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-09-101758-1
分類記号 596.21
内容紹介 鰹節と昆布の種類と役割、店の看板の味・煮物、“懐石”と“会席”の違い、包丁の種類と用途、板前の序列…。日本料理の真髄をコラムとコミックで紹介。「味いちもんめ」の名作3編も収録する。
件名1 料理(日本)



内容細目表:

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